BIR KOCOK

Sebelumnya Saya mau tanya Apa ada yang sudah pernah dengar minuman ini? langsung aja ya? Mau manambah isi kocek? Ayo kita jualan minuman hangat yang pasti sedang dirindukan orang di kala dingin begini. Jual dalam kemasan botol sirup, teman dan kerabat Anda pasti berminat membelinya.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :

25 liter air 

100 gram secang 

50 butir (10 gram) cengkeh 

30 buah (45 gram) kapulaga 

3 kg jahe, dibakar, kupas kulitnya dan memarkan

150 gram kayumanis 

3 1/4 kg gula merah, disisir halus

Cara Pengolahan :

1. Rebus botol kaca dalam air mendidih. Tiriskan dan dinginkan.

2. Rebus air, secang, cengkeh, kapulaga, jahe, dan kayumanis sampai harum dengan api kecil.

3. Masukkan gula merah. Masak dengan api kecil sampai gula larut.

4. Saring dan masukkan dalam botol kaca.

Untuk 20 botol (masing –masing 1.200 ml)